Schiffgasse 5 · Amberg
Geschichte
des
Notstain-
hauses.
Jhd.
Ursprung &
gewachsene Geschichte.
Das Notstainhaus in der Schiffgasse zählt zu den ältesten Gebäuden der Amberger Altstadt. Errichtet im späten 15. Jahrhundert als Wohnhaus eines Klerikers, war es von Beginn an Teil eines lebendigen Stadtgefüges – geprägt von der unmittelbaren Nähe zur Vils und dem Alltag der Menschen, die hier lebten und arbeiteten.
Über die Jahrhunderte hinweg hat das Haus vieles erlebt: wechselnde Besitzer, unterschiedliche Nutzungen, stille Veränderungen und sichtbare Spuren der Zeit. Und doch ist eines geblieben – sein Charakter.
Ein Name,
der geblieben ist.
Seinen heutigen Namen verdankt das Haus Jon Notstain. Noch im Alter von 94 Jahren verkaufte er hier unverwüstliche Otto-Schuhe sowie Timex-Uhren aus den 1970er Jahren. Der Name „Notstain" hat sich über die Zeit gehalten als Erinnerung, als Bezugspunkt und als Teil der Geschichte dieses Hauses.
Wer heute durch die Tür tritt, betritt nicht nur ein Lokal, sondern ein Stück gelebte Stadtgeschichte – einen Ort, an dem Vergangenheit und Gegenwart selbstverständlich zusammenfinden, ohne dass es einer großen Worte bedürfte.
Eine gemeinsame
Vision.
Als das Haus von der Wohnwert erworben wurde, stand schnell fest, dass hier mehr entstehen soll als ein weiteres Restaurant. Daniel Hofmann als Pächter und Betreiber sowie das gesamte Team verfolgten von Anfang an die Idee, diesen Ort in seiner Geschichte zu bewahren und gleichzeitig neu zu interpretieren.
Die Wohnwert, das familiengeführte Unternehmen rund um Nico Sticke, Wolfgang Schmidt und seinen Sohn Fabian, steht für die behutsame Entwicklung historischer Gebäude. In enger Abstimmung zwischen Eigentümer und Betreiber wurde so die Grundlage für die heutige Nutzung geschaffen.
Substanz
sichtbar machen.
Die Sanierung war kein klassischer Umbau, sondern ein Prozess des Freilegens, Erhaltens und behutsamen Weiterdenkens. Ein zentrales Element ist die historische Decke im Obergeschoss, die in ihrer ursprünglichen Struktur erhalten bis heute ein unmittelbares Gefühl für die Bauweise vergangener Jahrhunderte vermittelt.
Auch der Boden im Obergeschoss ist original. Er wurde behutsam aufgearbeitet und trägt bis heute die Spuren der Zeit, die ihm seine besondere Wärme verleihen.
Das Logo des Notstain basiert auf der originalen Haustür. Teile einer alten Holzdecke wurden aufgearbeitet und finden sich heute als Tische im Restaurant wieder. Jeder Eingriff folgte demselben Grundsatz: nicht überformen, sondern verstehen und weiterführen.
Ein Blick ins Innere.
Erneut abspielen
Das Notstainhaus
Substanz · Geschichte · Gegenwart
Begegnung.
Heute ist das Notstain ein Ort, der seine Geschichte nicht inszeniert, sondern selbstverständlich trägt. Die Räume wirken ruhig, authentisch und gewachsen, geprägt von Materialien, die schon immer Teil dieses Hauses waren.
Was einst als Haus eines Klerikers begann, ist heute ein Ort der Begegnung geworden.
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