Restaurant & Bar · Amberg

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im Notstain

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seit
2022

Ein Ort für
besondere Momente

Hinter jedem Gericht steht eine Entscheidung. Wir treffen sie täglich für Zutaten mit Herkunft, für Erzeuger denen wir vertrauen und für eine Küche, die das ehrlich widerspiegelt.

seit
2022 Ein Ort für
besondere Momente

Hinter jedem Gericht steht eine Entscheidung. Wir treffen sie täglich für Zutaten mit Herkunft, für Erzeuger denen wir vertrauen und für eine Küche, die das ehrlich widerspiegelt.

Unsere Philosophie Küche mit Haltung

Die enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Erzeugern und Lieferanten hat für uns oberste Priorität. Deshalb verarbeiten wir bevorzugt saisonales Obst und Gemüse sowie Fleisch und Fisch in bester Bio-Qualität – direkt aus unserer Region.

Unser Camembert stammt vom Ökohof Klischewski in Hartenstein, während wir unsere Eier vom Bio-Landhof Pilhofer in Büchlberg bei Sulzbach-Rosenberg beziehen.

Frisches Brot, gebacken aus ursprünglichen Getreidesorten und mit ausgewählten, natürlichen Zutaten, erreicht uns täglich aus der Backstube von Bärenbrot.

Auch bei unserem Kaffee legen wir größten Wert auf Qualität und Herkunft: Die Rösterei Wildkaffee bezieht ihre Bohnen direkt von den Kaffeebauern.

Zur Kuchenzeit im Notstain verwöhnen wir Sie mit hausgemachten Kuchen und Torten – selbstverständlich unter Verwendung hochwertiger Zutaten wie Bio-Eiern vom Landhof Pilhofer.

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